Saindo do eixo São Paulo - Rio de Janeiro, Salvador ganhou destaque internacional ao ser incluída na lista de capitais com sorveterias mais icônicas do mundo.
A enciclopédia gastronômica TasteAtlas divulgou na última sexta-feira (21) a seleção dos 100 maiores estabelecimentos do mundo que vendem sorvetes de qualidade. Frisando na capital baiana, a sorveteria Da Ribeira ganhou o coração da edição.
A publicação ressaltou que o estabelecimento de Salvador, e a sorveteria Cairu, em Belém, foram escolhidas por deixar uma marca "indelével no cenário global de sobremesas". As notas dos sorvetes ou sorveterias não foram divulgadas, mas as avaliações foram baseadas de acordo com o público gastronômico internacional em votos do site que são filtrados.
Para o TasteAtlas, a sorveteria Da Ribeira conseguiu se destacar pelo sorvete de tapioca, com a explosão de sabores e a massa saborosa. No entanto, apesar de ter sido alvo internacionalmente, o carro-chefe do estabelecimento são os gelados à base de frutas brasileiras.
Já no Pará, o empreendimento Cairu foi destaque por ser "mais do que uma simples sorveteria, um símbolo do orgulho regional e uma embaixadora dos sabores da Amazônia para locais e visitantes". O sorvete de açaí conseguiu equilibrar o doce com a acidez, se tornando um dos gelados mais icônicos da lista.
